Este equipo está compuesto por profesionales capacitados que se encargan de brindar atención y asistencia a los invitados durante todo el evento. Sus responsabilidades incluyen servir y retirar platos, bebidas y utensilios, mantener el área de servicio limpia y ordenada, reabastecer la comida y las bebidas según sea necesario, responder preguntas de los invitados sobre el menú, y asegurarse de que la experiencia general del cliente sea excelente.